12月17-19日以来，我市迎来低温雨雪天气，正值榨菜原料生长旺期，可能会给本年度榨菜生产带来危害。重庆市农业技术体系榨菜创新团队首席专家王旭祎研究员主动出击，率队前往涪陵、武隆、垫江等高海拔地区查看榨菜原料生产情况，指导菜农采取措施抵御低温冰冻，减少榨菜原料冻害风险。

此轮低温雨雪冰冻天气，海拔800米以下地区榨菜原料生产暂未发现明显影响；海拔800-1000米榨菜生产区，因冻害预计减产15%左右；海拔1000米以上地区，瘤茎100克以上的植株损伤冻坏率达100%。

根据调研情况，技术团队提出了应急方案：一是强化田间水肥管理，促进升温后植株的快速恢复；二是已达收获标准的原料尽快采收，减少冻害带来的经济损失。